提到韩国美食,想必大家脱口而出的就是泡菜、烤肉、拌饭等等,由于地理位置及韩剧的关系,韩国麦久彩票各种美食对我们影响深远,看看路边商铺林立的烧烤店、炸鸡店就可见一斑,今天小编就为大家细数下韩国地道的特色美食。

泡菜

具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在关注饮食健康的当今,不仅在韩国,在其他许多国家泡菜已成为大众化饮食。最为熟知的泡菜是用红辣椒为料制作的辣白菜,但实际上泡菜的种类多达数十种。另外还有利用泡菜制作的泡菜汤,泡菜饼,泡菜炒饭等许多料理。

韩国特色美食-彩虹派美食

韩式拌饭

与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店,在首尔也有很多知名的拌饭店。

我们今天的韩式烤肉所用的铜盘,就是古时候士兵盾牌演化而来的,经过一代又一代的改进和传麦久彩票网站播,慢慢的发展成为我们今天所熟悉的韩式烤肉。韩式烤肉经过铜盘把肉烤熟,然后配上不同的汁酱料,给我们带来了不同品味的美食享受。

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韩式烤肉

古时候,士兵外出打仗都要轻装便行,身上尽量多带一些刀剑,盾牌之类的武器,这样的话就不能带太多的炊具,因此士兵们便把牛马野生动物杀了吃肉,但吃生肉不利于消化,于是士兵们就用金属制造的盾牌或者头盔放在火堆上面,然后把肉放在盾牌上烤熟,烤出来的肉味道很鲜美,再后来士兵外出打仗便延续了这种方式,经过不断的演变和传承,慢慢的发展成为了我们今天所熟知的韩式烤肉。

我们今天的韩式烤肉所用的铜盘,就是古时候士兵盾牌演化而来的,经过一代又一代的改进和传播,慢慢的发展成为我们今天所熟悉的韩式烤肉。韩式烤肉经过铜盘把肉烤熟,然后配上不同的汁酱料,给我们带来了不同品味的美食享受。

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炸鸡啤酒

提到啤酒炸鸡相信大家第一感觉就是"来自星星的你",一部韩剧把炸鸡啤酒炒到的了前所未有的高度,大街小巷拔地而起众多炸鸡店,不过炸鸡啤酒在韩国也的确很有历史,在上世纪60、70年代朴正熙政府主力推动工业发展,国家为超越朝鲜而由农村型经济走向城市化,年轻人在城市成为朝九晚五的上班族,简单、快捷的炸鸡成为了"速食"的选择,炸鸡文化才得以在韩国遍地开花,随着韩国体育在80年代快速发展,加上主办亚运、奥运带动体育潮流,而炸鸡与啤酒就成为人民观赏比赛时的最佳享受,这种混合的饮食文化其时成型。

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鲤鱼豆饼

在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼(鲤鱼豆饼)也是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的,所以吃起来味感筋道,且物美价廉,2000韩元可以买到5,6个。此外,韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃,还是从尾部开始吃都有不同的说法。

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紫菜包饭

加入了煎鸡蛋、火腿、咸菜及各种蔬菜的紫菜包饭是最常见的。根据食材与制作手法的不同产生了很多新品种。加入了奶酪片的奶酪紫菜包饭、加入了金枪鱼的金枪鱼紫菜包饭,以及加入了甜辣牛肉的牛肉紫菜包饭都是极具代表性的新品种。也有将紫菜卷在内侧,或是用鸡蛋包饭等由紫菜包饭衍生出的包饭。

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鱼丸

寒冷的天气,凉飕飕的风吹来,大家最想吃的就是热气腾腾的鱼丸了。帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好,不是很辣,寒冷的冬天里和炒年糕一起吃,尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃,近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼丸汤也很好吃。1串500~700韩元,寒冷的冬天大街上卖的很多。

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炒年糕

韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条(长白条状,一般在韩国春节时煮糕汤喝)做成炒年糕,和鱼丸、油炸食品一起吃,是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃,全身都会变得暖暖的,还能填饱肚子,很受大家的喜爱。人群聚集的路边上就是一个个炒年糕小摊,明洞和钟路附近很多。

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参鸡汤

参鸡汤是用童子鸡,在腹中塞入糯米和高丽参炖成的浓汤。吃的时候主要是喝汤,鸡肉已经炖到烂熟,只能用来稍微下饭。不同于我们的人参炖鸡,高丽参原本性凉,尤其适合春夏两季食用。

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炸酱面

和国内的炸酱面不太相同,现在的韩国炸酱面主要用黑豆酱为主要底味,用洋葱、虾、猪肉炸酱。比起它在中国的祖宗来说,风味已经产生了很大的不同,值得尝试。

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据说没有吃过这些就不算到过韩国,都吃过的赶快留言报道与大家分享吧?