在日本,人们最爱的冰品不是冰淇淋,而是かき氷刨冰)。日本甚至还专门将每年的7月25日定为“かき氷の日”,即刨冰日。

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日式刨冰最早出现在日本的平安时代,著名的女性作家清少纳言就曾在书中记录过贵族食用刨冰的细节。直到日本明治和昭和前期,刨冰机(かき氷机)的出现,刨冰才在民间流行开来。

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电影《艺伎回忆录》中,儿时的小百合和会长在京都桥相遇,会长在街头小摊上买了一杯刨冰给小百合。那个场景便描绘了日本在二战前贩卖刨冰的状况。

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日本的刨冰店都会挂着“氷”冰旗,“氷”字漂浮在波涛上,上面画了几只正在翱翔的千鸟。千鸟是休息在近水区域的鸟种,和波涛组合起来的图画叫“波に千鸟”,加上氷字,意思是かき氷的冰块是用天然水源制造的。

夏天的正确打开方式|《艺伎回忆录》中的美味,日本刨冰-彩虹派美食「蓝色夏威夷(ブルーハワイ)」口味的刨冰

日本的刨冰与台式的绵绵冰、韩国的雪花冰不同,通常是将冰块刨成细微的碎末状或絮状后,再在上面淋上糖浆、炼乳、红豆沙以及当季水果等配料,吃起来非常清爽。
今天就给大家介绍3家日本有名的刨冰店,去日本旅游的时候别忘了去这几家店打卡呦~

东京 ひみつ堂(冰蜜堂

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ひみつ堂(冰蜜堂)是东京一家人气超高的刨冰店,一天平均要售出500杯刨冰。这家“名店”的装修超级简单,也没有显眼的门头广告牌,最有特点的就是屋檐上的10把破扫帚……但是每天都有很多人慕名而来,哪怕是冬天也需要排队哦~

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ひみつ堂的刨冰来自日本知名的天然冰砖产区栃木县,并且使用传统的手摇刨冰机加工,做出来的刨冰口感绵密,而且没有吃冰碴的感觉。

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店里一共开发出约130款刨冰,其中约10种为基本款。招牌口味的是冰蜜草莓牛奶刨冰,刨冰吃起来非常的清爽,里面还可以吃到新鲜的草莓。Toping的果酱给的很足,每一口冰都可以拌着果酱吃到最后。

ひみつ堂
地址:东京都台东区谷中3-11-18 距离千驮木 376 米
交通方式:麦久彩票JR「日暮里站」西口 徒步约4分钟。
东京メトロ千代田线「千駄木站」2番出口 徒步约6分钟。
营业时间:周一至周五:11:00-20:00、周六周日10:00-20:00(10月-5月工作日18:00闭店、夏季9:30开店)
电话:+81 3-3824-4132

大阪 Cocoo Cafe 炙烧布蕾刨麦久彩票网站冰

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炙烧布蕾刨冰 参考价格:1000日元
常规刨冰(不含布蕾) 参考价格:660日元

大阪的这家「Cocoo Cafe」虽然是一家咖啡店,其明星产品却是这款「炙烧布蕾刨冰(炙りブリュレかき氷)」。店里的装修风格非常时尚,非常适合文麦久彩票网站艺青年去拍(zhuang)照(bi)啦~

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他家最特别的口味当属这款黄澄澄的刨冰啦~既然说是特殊口味,当然不是常见的芒果口味,伦家是超级特别的南、瓜、刨、冰!这款刨冰上面淋了浓浓的南瓜酱,吃起来非常的清香,配上烤的焦脆的卡仕达酱,吃起来非常有幸(罪)福(恶)感……

Cocoo Caf麦久彩票Appe
地址:大阪府大阪市西区靭本町2-2-23 4F
电话:+81-6-4981-0816
营业时间:11:30~21:00(星期一~四,星期六),13:00〜21:00(星期日)
公休日:每周五

京都 虎屋菓寮

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虎屋菓寮是日本的一家有名的和果子店,创业至今已经有近五百年的历史。虎屋京都一条店是虎屋自家开办的茶屋,夏天会提供刨冰配合抹茶以及和果子供食客小憩。

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这家高级的和菓子店在刨冰里选用的材料也十分高级,店里不仅有常见的草莓、抹茶等口味,还有招牌的杏脯刨冰哦。虎屋菓寮的刨冰口味比较清淡,不会很甜,推荐给注重健康的妹子~

虎屋菓寮 京都一条店
地址:京都府京都市上京区一条通乌丸西入ル
到达方式:乘地铁在今出川站下车后步行5分钟即可到达
营业时间:10:00-18:00,最后点餐时间17:30,元旦休息
人均消费:1000麦久彩票-2000日元
电话:+81-75-441-3113

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去日本旅游的亲们,别忘了到这几家店来打卡呦~